Nutrición Bariátrica

Mtra. en Nut. Ma del Carmen Arias Gómez

Coordinadora


  • Duración: 6 meses

  • INICIA: EL PRIMER VIERNES DE CADA MES

  • Modalidad: Online

Programa académico


Objetivo General

  • Formar profesionales en el campo de la salud que, con base en una excelente preparación y compromiso sean capaces de desarrollar un plan de tratamiento nutricional que logre un manejo óptimo del paciente bariátrico, ampliar las fronteras del conocimiento a través de la investigación, así como hacer propuestas innovadoras que logren proporcionar al paciente una mejora sensible en su calidad de vida

Dirigido a

  • Licenciados en Nutrición y Médicos interesados en el tratamiento nutricional para el manejo óptimo del paciente bariátrico. Perfil de egreso

  • El egresado del diplomado de Nutrición Bariátrica adquirirá una visión del tratamiento multidisciplinario de la cirugía bariátrica, así como de sus fundamentos, conocerá la evaluación médica y psicológica, los parámetros nutricionales utilizados asi como sus indicadores, el manejo pre, post y seguimiento en el paciente de cirugía bariátrica.

Competencias en Nutrición

  • Examinará críticamente los resultados de la evaluación medico nutricional para responder desde su campo si el paciente es candidato a cirugía bariátrica.

  • Identificará las diferentes etapas del manejo medico-nutricio que comprenden las necesidades nutricias actuales, post cirugía y las de seguimiento, las recomendaciones internacionales, los retos en esta área, así como el papel que tiene el nutriólogo para responder estos desafíos.

  • Aplicará los fundamentos y parámetros nutricios integrando los procesos individuales y el tipo de cirugía para identificar los requerimientos y demandas de cada paciente.

  • Diseñara un plan de alimentación y suplementación de acuerdo con la etapa en la que se encuentre cada paciente que contribuyan a la recuperación e integre al paciente a nuevo plan de alimentación.

  • Desarrollará planes de educación nutricia con fundamentos científicos de cara a las nuevas necesidades que presenta el paciente.

  • Actuarán apegados a los principios éticos de la profesión anteponiendo el bienestar del candidato a fin de buscar su mejor opción en todo momento.

  • Promoverá el liderazgo y desarrollo de las competencias de los destinatarios tanto de su crecimiento profesional como para impulsar el aprendizaje y propuestas de planes innovadores para la mejora continua.


Resumen de Contenidos

TRONCO COMÚN: MANEJO MULTIDISCIPLINARIO DE LA OBESIDAD

  1. Obesidad: tipos, etiología y fisiología

  2. Obesidad, genética y herencia

  3. Administración de una clínica bariátrica

  4. Abordaje multidisciplinario del paciente candidato a Cirugía Bariátrica

  5. Trastornos respiratorios del dormir en el paciente obeso

  6. Endoscopia bariátrica: Balones intragástricos

  7. Cirugía para pacientes con super obesidad

  8. Nuevos procedimientos en bariatría

  9. Complicaciones más frecuentes en cirugía bariátrica SyS

  10. Cirugías de conversión

  11. Cirugía de contorno corporal después de la pérdida masiva de peso

  12. Nutrición en Cirugía Bariátrica

  13. Acondicionamiento físico del paciente bariátrico pre y post quirúrgico

  14. Evaluación Psicológica Pre y Postquirúrgica en pacientes con CB

  15. Planeación estratégica de una Clínica Bariátrica

MODULO 2: ASPECTOS NUTRICIONALES PRE OPERATORIOS

  1. Perfil del nutriólogo en cirugía de obesidad

  2. Evaluación nutricional preoperatoria

  3. Dieta hipocalórica preoperatoria

  4. Dietas cetogénicas

  5. Microbiota en cirugía de obesidad

MÓDULO 3: MANEJO NUTRICIONAL POST QUIRÚRGICO

  1. Manejo nutricional postquirúrgico: métodos restrictivos

  2. Manejo nutricional: métodos malabsortivos y métodos mixtos

  3. Hipoglucémica en post baypass gástrico

MODULO 4: SUPLEMENTACIÓN

  1. Suplementación en la prevención y deficiencias post cirugía bariátrica

  2. Vitamina D en el paciente con cirugía bariátrica

  3. ¿Se puede optimizar la composición corporal con las proteínas de la dieta en cirugía bariátrica?

  4. Sarcopenia post cirugía bariátrica

  5. Alimentos funcionales, prebióticos, probióticos, alimentos de sustitución

MÓDULO 5: CASOS Y COMPLICACIONES

  1. Reganancia de peso post cirugía bariátrica

  2. Caso clínico paciente con cirugía bariátrica

  3. Consecuencias psicológicas post cirugía bariátrica

  4. Estigma en el paciente que vive con obesidad

  5. Manejo del paciente de cirugía bariátrica con diabetes mellitus tipo 2

  6. Manejo nutricional de complicaciones post cirugía bariátrica

  7. Complicaciones médicas de la cirugía bariátrica

  8. Embarazo y cirugía bariátrica

  9. Taller de sensibilización alimentaria

MÓDULO 6: OBESIDAD EN ADOLESCENTES Y CIRUGÍA BARIÁTRICA

  1. Manejo médico pre y post quirúrgico en adolescentes con cirugía bariátrica

  2. Tipos de cirugía bariátrica en adolescentes

  3. Manejo psicológico pre y post quirúrgico en cirugía bariátrica en adolescente

  4. Manejo nutricional pre y post quirúrgico en adolescentes con cirugía bariátrica

  5. Actividad física pre y post quirúrgica en adolescentes con cirugía bariátrica